la estructura del surtido

1. LA ESTRUCTURA DEL SURTIDO.
El surtido se estructura en niveles. Estos niveles varían con el tipo de establecimiento. Los comercios más pequeños tienen solamente tres niveles; mientras que los más grandes establecen todos los niveles que necesitan para la gestión rentable del surtido. Los apartados son:

-departamentos: se trata de un tipo de clasificación que suele darse en grandes superficies.

      




-secciones: son unidades de negocio independientes que agrupan categorías homogéneas.
       
-categorías: conjunto de artículos que están interrelaciones o que se pueden sustituir por otro.
  

-familias: son grupos de productos que satisfacen una misma necesidad y que coinciden en características y uso.


-subfamilia: son clasificaciones que encontramos dentro de las familias y que consisten en articulos similares pero con algunas diferencias entre ellos.



-referencias: es el último nivel posible y designa un artículo identificado e indivisible.